Análisis bioarqueológico de poblaciones históricas del norte de Mendoza: Perfil de mortalidad y estrés metabólico-nutricional de una muestra de entierros secundarios del templo San Francisco-La Caridad (s. XVIII-XIX)

Abstract

La bioarqueología es una subdisciplina que estudia las condiciones de vida general de poblaciones pasadas a partir del análisis de restos humanos recuperados de contextos arqueológicos. En esta obra se desarrolla una investigación que estudia el estado de salud de la sociedad mendocina del periodo colonial desde una perspectiva bioarqueológica a partir de reconstrucciones de perfiles de mortalidad y relevamiento de indicadores óseos y dentales de estrés metabólico-nutricional. La muestra se compone de 1233 elementos óseos y 1012 piezas dentales recuperada de entierros secundarios exhumados del Punto Arqueológico San Francisco-La Caridad (Ciudad de Mendoza), lugar donde funcionó un templo católico del siglo XVIII y XIX. Los resultados indican un número mínimo de 44 individuos (17 subadultos y 27 adultos) de ambos sexos (16 masculino, 17 femeninos y 11 indeterminados). Más de la mitad de los individuos inhumados reflejan estados de anemia, sugiriendo una alta exposición a deficiencias nutricionales y/o procesos infecciosos. Tal situación se registra desde edades muy tempranas (la gestación) hasta la adultez, siendo la infancia uno de los periodos más críticos. Se discute el impacto diferencial de ciertas prácticas en torno al cuidado del cuerpo y disponibilidad de recursos en relación con el estado de salud de las poblaciones coloniales mendocinas.