Dieta FODMAPs: Un nuevo enfoque dietorerápico para los trastornos digestivos funcionales

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dc.conicet.fuenteunificacion
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química
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dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de Salta
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
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dc.conicet.produccionid8143983
dc.contributor.authorDella Fontana, Franco Darío
dc.contributor.authorVillalva, Fernando Josué
dc.contributor.authorCravero Bruneri, Andrea Paula
dc.date.accessioned2019-10-02T13:32:30Z
dc.date.available2019-10-02T13:32:30Z
dc.date.issued2017-07
dc.date.updated2019-08-27T19:10:39Z
dc.description.abstractLos avances en nutrición permitieron identificar hidratos de carbono de cadena corta como oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, conocidos internacionalmente bajo el acrónimo de FODMAPs, capaces de producir síntomas en pacientes con trastornos funcionales gastrointestinales (TFG). La Dieta Baja o Libre en FODMAPs es una nueva estrategia dietoterápica utilizada con éxito en los TFG y actualmente se está probando como coadyuvante terapéutico en otras enfermedades tales como Colitis Ulcerosa, Enfermedad de Crohn, Sensibilidad al gluten no celíaca, etc. El principio de esta dieta consiste en el control o la exclusión total de los alimentos que contienen FODMAPs y su implementación incluye 3 fases: 1. Restricción/ eliminación. 2. Exposición/reintroducción 3. Mantenimiento. Hasta el presente, existe escasa información sobre el contenido de FODMAPs de las dietas habituales y no se cuentan con tablas de composición química específicas a nivel nacional.es
dc.description.filFil: Della Fontana, Franco Darío. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.description.filFil: Villalva, Fernando Josué. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.description.filFil: Cravero Bruneri, Andrea Paula. Universidad Nacional de Salta; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationDella Fontana, Franco Darío; Villalva, Fernando Josué; Cravero Bruneri, Andrea Paula; Dieta FODMAPs: Un nuevo enfoque dietorerápico para los trastornos digestivos funcionales; Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud; Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud; 1; 9; 7-2017; 11-15es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn2250-5628es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/84993
dc.journal.number9es
dc.journal.pagination11-15es
dc.journal.paisArgentinaes
dc.journal.titleRevista de la Facultad de Ciencias de la Saludes
dc.journal.volume1es
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Saludes
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://fsalud.unsa.edu.ar/postgrado/index.php/revista-de-la-facultad
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/*
dc.subjectFODMAPes
dc.subjectENFOQUEes
dc.subjectTRASTORNO DIGESTIVOes
dc.subject.classificationNutrición, Dietéticaes
dc.subject.classificationCiencias de la Saludes
dc.subject.classificationCIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUDes
dc.titleDieta FODMAPs: Un nuevo enfoque dietorerápico para los trastornos digestivos funcionaleses
dc.titleFODMAPs Diet: A new dietetic approach for functional digestive disorderses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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