Los discursos sociales sobre la alimentación contemporánea en el contexto hipermediatizado argentino

Abstract

Antecedentes. El artículo se propone reflexionar acerca de los discursos sociales sobre la alimentación en la sociedad contemporánea argentina. Reflexión. A través de un enfoque interpretativo se recuperan los aportes de los estudios socio antropológicos de la salud, la alimentación, la nutrición y de los estudios de comunicación desde perspectivas teóricas que reconocen la naturaleza socialmente construida de los fenómenos biológicos desde un énfasis crítico. Centrado en la caracterización del discurso médico nutricional como dominante y en las interrelaciones con otros discursos sociales, transita sobre cuatro ejes que actúan como miradores capaces de analizar la alimentación como fenómeno complejo desde sus dimensiones discursivas en contextos novedosos que implican la emergencia de nuevos actores sociales relevantes. Conclusiones. La reflexión sobre los discursos sociales acerca de la alimentación permite comprender las lógicas discursivas en las que están insertas las personas y contribuyen a explorarlas como condicionamientos simbólicos en estrecha relación con otros condicionamientos sociales, económicos y culturales.

Blackground. The article aims to reflect on social discourses about food in contemporary society. Reflection. Through an interpretive approach, it draws on the contributions of socio-anthropological studies on health, food, and nutritionand communication studies from theoretical perspectives that recognize the socially constructed nature of biological phenomena from a critical emphasis. Focused on characterizing the dominant medical-nutritional discourse and its interrelations with other social discourses, it traverses four axes that act as viewpoints capable of analyzing food as a complex phenomenon from its discursive dimensions in novel contexts that involve the emergence of new relevant social actors. Conclusions. Reflecting on social discourses about food allows us to understand the discursive logics in which peopleare embedded and contributes to exploring them as symbolic constraints, closely related to other social, economic, and cultural constraints.