Los inmigrantes bolivianos en la horticultura en fresco de la Argentina

Abstract

El desplazamiento de población boliviana hacia la Argentina es un proceso de larga data, que sucedía, inclusive, con anterioridad a que estuvieran institucionalizadas las fronteras nacionales, cuando aún no cabía aplicar el término inmigración. No obstante, el desencadenamiento de ésta fue un poco más tardío que el que correspondió a otras migraciones limítrofes, por lo cual podríamos poner el acento en dos momentos en el tiempo: a) El desplazamiento de bolivianos que se aprecia después de 1950, y lleva a los estos inmigrantes a asentarse básicamente en territorios de las provincias limítrofes (Salta y Jujuy), y b) El posterior desplazamiento de esta migración hacia Buenos Aires, hecho que se hace evidente a través de los datos del Censo Nacional de Población 2001. Durante la primera etapa, la inserción de estos inmigrantes en el mercado de trabajo argentino consistió, básicamente, en el reemplazo de la mano de obra nativa en actividades rurales, que a su vez había emigrado desde las provincias del interior del país hacia la industria de Buenos Aires. En tanto que durante la segunda, su inserción se registra mayoritariamente en las ciudades o en la periferia de ellas, dedicándose laboralmente a actividades de tipo intensivo en el uso de mano de obra, como son la horticultura en fresco, la construcción, los talleres textiles o la producción de ladrillos. Es un hecho reconocido que la horticultura en fresco en la Argentina ha sido producida básicamente por mano de obra proveniente de la inmigración, fuera ésta europea durante las primeras décadas del siglo XX, y limítrofe a inicios del siglo XXI, a punto tal que en la actualidad puede afirmarse que la inmigración de bolivianos cuasi hegemoniza la oferta de mano de obra en dicha producción en casi todos los cinturones verdes del país, a la vez que llega a dominar los eslabones más importantes de esta cadena alimentaria en algunos nichos clave.