La agroindustria azucarera tucumana
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Fecha
2022
Editorial
De La Feria del Libro
Revista
Título del libro
Nombre del evento
Fecha del evento
Institución organizadora
ISSN
eISSN
ISBN
978-987-48507-3-7
Idioma
Español
Tipo del evento
Clasificación temática
Palabras clave
Resumen
“Tucumán es azúcar”, versa el slogan que sintetiza con precisión uno de los sellos identitarios de la provincia. Con 200 años de historia, ingenios azucareros y cañaverales moldean el paisaje local y organizan ―directa o indirectamente― el trabajo y la vida cotidiana de buena parte de la población del territorio norteño. Recorrer el devenir de la producción azucarera implica transitar los vaivenes agridulces de una industria que ha motorizado a toda la región y no deja de ampliar sus horizontes
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