Control de plagas a partir de biomasa remanente del cultivo de brócoli y coliflor

Abstract

En respuesta a la demanda de los productores se están desarrollando alternativas para el control de nemátodos parásitos de plantas y enfermedades que afectan la productividad y, especialmente, la calidad comercial de los productos obtenidos. Atento a esta situación, se están llevando adelante investigaciones sobre la posibilidad de aprovechar la biomasa remanente del cultivo de brócoli parala formación de un tipo de compostaje, obtenido por fermentación, que permita liberar compuestos bioactivos para el control de plagas y enfermedades. Esta propuesta se fundamenta en que se ha demostrado que muchas especies del género Brassica tienen actividad frente a varias especies de nematodos parásitos de plantas y hongos, sin generar consecuencias ambientales. La acción nematicida y fungicida de las brasicáceas es atribuible a la presencia deglucosinatos que son producto del metabolismo secundario de estas plantas.