Produccion de naringenina por Aspergillus niger IB-56.

Abstract

Aspergillus niger IB-56 fue usado como biocatalizador para la transformación de naringina en naringenina, un flavonoide de gran importancia en la industria farmacéutica. En el proceso biotecnológico planteado, se obtuvo un rendimiento (Yp/s=0,4 g/g), productividad (Pv=0,1g/lh) y eficiencia del 85% similar al valor encontrado con naringinasa parcialmente purificada (Yp/s=0,45 g/g; Pv=0,12 g/lh y Ef=92%). Los costos del proceso son bajos comparados a los ocasionados por la extracción, concentración y purificación de la enzima.Aspergillus niger IB-56 was used like biocatalizador for the transformation of naringin in naringenin, a flavonoid of great important in the pharmaceutical industry. In the raised biotechnological process, one obtained a yield (Yp/s= 0.4 g/g), productivity (Pv=0.1 g/Lh) and efficiency of 85% similar to the value found with naringinase partially purified (Yp/s= 0.45 g/ g; Pv= 0.12 g/Lh and Ef=92%). The costs of the process low are compared to the caused ones by the extraction, concentration and purification on the enzyme.