Artículo

Trigo biofortificado con hierro: una nueva opción

Salomón, Nelly Icon; Landriscini, Maria Rosa Icon; Galantini, Juan Icon; Miranda, Rubén Icon

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Fecha

12/2011

Editorial

Universidad Nacional del Sur

Revista

Agrouns

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Institución organizadora

ISSN

1668-5946

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Idioma

Español

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Resumen

Los cereales y sus harinas son los vehículos más frecuentemente utilizados en la fortificación con hierro, ya que son uno de los alimentos más consumidos.

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