La teoría de la bioquímica metabólica y sus aplicaciones propuestas

Abstract

El objetivo del presente trabajo es hacer un análisis de los contenidos de bioquímica que aparecen en los capítulos de enzimología de los textos universitarios, tales como Química biológica (Blanco, 2005) y Bioquímica (Stryer, 1988), mediante las herramientas proporcionadas por la concepción estructuralista de las teorías científicas (Balzer, Moulines & Sneed, 1987). Específicamente, mostraremos las líneas de especialización que capturan aquellos “ejemplos paradigmáticos” o “ejemplares” que aparecen en ambos manuales, mencionando, además, un ejemplar adicional presentado en uno sólo de los libros analizados (Blanco, 2005), a los efectos de mostrar que, aunque existe una cierta heterogeneidad en la presentación de los temas, éstos se logran integrar de modo natural en una y la misma teoría: la teoría de la bioquímica dinámica o metabólica.The aim of the present paper is to analize the biochemical contents that appear in the chapters dedicated to enzimology in universitary text-books such as Biological Chemistry (Blanco, 2005) and Biochemistry (Stryer, 1988), by means of the conceptual tools of the structuralist view of sceintific theories (Balzer, Moulines & Sneed, 1987). Specifically, we will show the specialization lines that capture those “paradigmatic examples” or “exemplars” that ocurr in both text-books, including an aditional exemplar present in just one of the analized text-books (Blanco, 2005), aiming to show that, even though it exists a certain heterogeneity in the presentation of the topics, these are integrated in a natural way in one and the same theory, namely: the theory of dinamical or methabolic biochemistry.