Development of calcium rich solution from eggshell
; Corgniali, Y. ; Gimenez, J. ; Nepote, Valeria ; Ryan, Liliana Otros responsables
Fecha
2020
Editorial
Karger
Revista
Título del libro
Nombre del evento
Conferencia de la Fundación Iberoamericana de Nutrición
Fecha del evento
2020-10-11
Institución organizadora
Fundación Iberoamericana de Nutrición
ISSN
eISSN
ISBN
Idioma
Inglés
Tipo del evento
Conferencia
Clasificación temática
Palabras clave
Resumen
To develop a calcium rich solution from eggshell and lemon juice, to be applied in gluten and lactose free cookies, and evaluating its organoleptic and nutritional quality.
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