Efecto citotóxico en colon humano de Escherichia coli enterohemorrágico aislado de terneros con diarrea sanguinolenta

Abstract

Escherichia coliproductor de toxina Shiga (STEC) es el patógeno emergente en alimentos de mayor impacto, siendosu principal reservorio el ganado bovino. STEC puede causar diarrea, colitis hemorrágica y síndrome urémico hemolítico.El presente trabajo estudió la acción citotóxica de dos cepas de STECaisladas de heces de terneros diarreicos encolon humano in vitro. Los fragmentos se montaron como un diafragma en una cámara de Ussing y se incubaron conlas cepas patógenas. El flujo neto absortivo de agua (Jw) disminuyó y la corriente de cortocircuito (Isc) aumentósignificativamente (P < 0,01) con respecto al control negativo. Los tejidos presentaron erosión de la mucosa, exfolia-ción del epitelio, y presencia de pseudomembranas en el lumen. A nivel de la lámina propia se observaron lesionescirculatorias leves. Una moderada infiltración de neutrófilos se observó en el lumen y en las células epiteliales. Lascriptas colónicas no se vieron afectadas. El grado de lesión fue similar en ambas cepas experimentales. Este es elprimer estudio que demuestra que cultivos de cepas de STEC aisladas de ganado bovino producen efectos citotóxicosen colon humano in vitro.

Shiga toxin-producing E. coli(STEC) is one of the most important emergent pathogen in foods, being itsmain reservoir bovine cattle. STEC can cause diarrhea, hemorrhagic colitis and hemolytic-uremic syndrome. Thepresent work have studied the cytotoxic action in human colon of cultures of two STEC strains isolated from faeces ofcalves with bloody diarrhea. Colonic mucosa was mounted as a diaphragm in a Ussing chamber and incubated withthe cultures of pathogenic strains. Net water flow (Jw) decreased and the short-circuit current (Isc) increased significantly(p < 0,01) compared to negative control. Tissues showed an erosion of the mucose, epithelial exfoliation, and presenceof pseudo-membranes in the lumen. Mild circulatory lesions were observed in the lamina propia. A moderate neutrophilsinfiltration was observed in the lumen and into the epithelial cells. Colonic crypts were not disrupted. Both experimen-tal strains caused a similar lesion on colon tissues. This is the first study that shows that cultures of STEC strainsisolated from bovine cattle produce cytotoxic effects in vitroin human colon.