El sabor de los hongos

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dc.conicet.fuenteunificacion
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida
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dc.conicet.organizacionProvincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas
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dc.conicet.produccionid8616998
dc.contributor.authorCurvetto, Nestor Raul
dc.contributor.authorDelmastro, Silvia Elena
dc.contributor.authorFiglas, Norma Débora
dc.contributor.authorGonzález Matute, Ramiro
dc.contributor.authorBuffo, Miguel
dc.date.accessioned2020-07-22T20:45:56Z
dc.date.available2020-07-22T20:45:56Z
dc.date.issued2007es
dc.date.updated2020-06-22T14:12:08Z
dc.description.abstractEste es un libro de divulgación que pretende colaborar con la industria del cultivo de hongos al informar a consumidores potenciales sobre su valor nutracéutico. Así, además de contener propuestas de recetas para un menú variado, informa sobre la historia y propiedades de los principales hongos comestibles y medicinales cultivables y las formas de manejo y preservación hasta su uso.es
dc.description.filFil: Curvetto, Nestor Raul. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
dc.description.filFil: Delmastro, Silvia Elena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
dc.description.filFil: Figlas, Norma Débora. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina
dc.description.filFil: González Matute, Ramiro. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
dc.description.filFil: Buffo, Miguel. No especifíca;
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationCurvetto, Nestor Raul; Delmastro, Silvia Elena; Figlas, Norma Débora; González Matute, Ramiro; Buffo, Miguel; El sabor de los hongos; Dunken; 1; 2007; 112es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.isbn978-9870224327es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/109976
dc.journal.ciudadCiudad Autónoma de Buenos Aireses
dc.journal.pagination112es
dc.journal.paisArgentinaes
dc.journal.volume1es
dc.language.isospaes
dc.publisherDunkenes
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.dunken.org/editar-mi-libro-publicar-libro/index.php?opt=2&id_titulo=7325
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectHONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALESes
dc.subjectCOCINAes
dc.subjectCONSERVACIONes
dc.subjectELABORACION PLATOSes
dc.subject.classificationOtros Tópicos Biológicoses
dc.subject.classificationCiencias Biológicases
dc.subject.classificationCIENCIAS NATURALES Y EXACTASes
dc.titleEl sabor de los hongoses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/book
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/libro

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