Biodegradable and non-retrogradable eco-films based on starch-glycerol with citric acid as crosslinking agent

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dc.conicet.fuenteunificacion
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnología En Polimeros y Nanotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnología En Polimeros y Nanotecnología
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires
dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
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dc.conicet.produccionid6555768
dc.contributor.authorGonzález Seligra, Paula Fabiana
dc.contributor.authorMedina Jaramillo, Carolina
dc.contributor.authorFama, Lucia Mercedes
dc.contributor.authorGoyanes, Silvia Nair
dc.date.accessioned2018-03-15T17:48:54Z
dc.date.available2018-03-15T17:48:54Z
dc.date.issued2016-03
dc.date.updated2018-03-14T17:07:23Z
dc.description.abstractBiodegradable and non-retrogradable starch-glycerol based films were obtained using citric acid (CA) as crosslinking agent at 75 °C. This material allowed decreasing water vapor permeability (WVP) more than 35%, remained amorphous for at least 45 days as a result of the network formed by the CA that avoided starch retrogradation and maintained the degradability in compost, occurring only six days after the films without citric acid. A simulation of the gelatinization process of starch-glycerol with and without CA, using a differential thermal analysis device, showed that the system with CA completed the gelatinization 5 °C before than the other and, CA first reacted with glycerol and then starch-glycerol-CA reaction occurred. The temperature at which the gelatinization process was carried out was critical to obtain the best results. An increase of gelatinization process temperature at 85 °C in system with CA, led to a worsening on WVP and its integrity after a swelling process with dimethylsulphoxide (DMSO), compared to the films processed at 75 °C.es
dc.description.filFil: González Seligra, Paula Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires; Argentina
dc.description.filFil: Medina Jaramillo, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnología En Polimeros y Nanotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnología En Polimeros y Nanotecnología; Argentina
dc.description.filFil: Fama, Lucia Mercedes. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires; Argentina
dc.description.filFil: Goyanes, Silvia Nair. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Física de Buenos Aires; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationGonzález Seligra, Paula Fabiana; Medina Jaramillo, Carolina; Fama, Lucia Mercedes; Goyanes, Silvia Nair; Biodegradable and non-retrogradable eco-films based on starch-glycerol with citric acid as crosslinking agent; Elsevier; Carbohydrate Polymers; 138; 3-2016; 66-74es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn0144-8617es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/38937
dc.journal.ciudadAmsterdames
dc.journal.pagination66-74es
dc.journal.paisPaíses Bajoses
dc.journal.titleCarbohydrate Polymerses
dc.journal.volume138es
dc.language.isoenges
dc.publisherElsevieres
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.11.041
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861715011315
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/*
dc.subjectBIODEGRADABILITYes
dc.subjectBIODEGRADABLE EDIBLE FILMSes
dc.subjectCITRIC ACIDes
dc.subjectCROSSLINKINGes
dc.subjectSTARCHes
dc.subject.classificationRecubrimientos y Películases
dc.subject.classificationIngeniería de los Materialeses
dc.subject.classificationINGENIERÍAS Y TECNOLOGÍASes
dc.titleBiodegradable and non-retrogradable eco-films based on starch-glycerol with citric acid as crosslinking agentes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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