Interactions Dans Les Dispersions. Stabilisation

Abstract

Dans les dispersions et plus généralement dans les fluides complexes, les forces subies par les "particules" interviennent à trois niveaux: aux échelles microscopique, mésoscopique ou macroscopique. Nous les examinerons successivement aux § 2.1, 2.2 et 2.3. Remarquons que les forces à l?échelle microscopique peuvent être séparées en deux groupes: (i) les forces dites externes parce qu´elles résultent de l´action d´un agent extérieur à la suspension. Parmi ces agents, figure, en premier lieu, la pesanteur, qui entraîne une séparation de phase dès que les densités des deux composants de la dispersion sont suffisamment différentes. En second lieu, on trouve les champs électriques, si les particules sont chargées électriquement, ainsi que les champs magnétiques, si les particules sont magnétiques ou simplement chargées (i.e. équivalentes à un courant lorsqu?elles sont en mouvement). Ce sont les possibilités de contrôle des propriétés rhéologiques par l?action de ces champs qui ont donné naissance aux nouvelles classes de matériaux, fluides électro-rhéologiques et ferrofluides signalés dans l?introduction. (ii) les forces dites internes, qui sont des interactions agissant au niveau des particules et qui sont de deux types suivant que l?on se place en milieu très dilué (interaction ?fluide-particule?) ou en milieu semi-dilué ou en milieu concentré (interaction ?particule-particule?).