Relationship between structure and properties of modified potato starch biodegradable films

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dc.conicet.fuenteunificacion
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales
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dc.conicet.paisOrganizacionArgentina
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dc.conicet.produccionid6539979
dc.contributor.authorCyras, Viviana Paola
dc.contributor.authorTolosa Zenklusen, María Carolina
dc.contributor.authorVázquez, Analía
dc.date.accessioned2019-02-19T18:12:01Z
dc.date.available2019-02-19T18:12:01Z
dc.date.issued2006-09
dc.date.updated2019-02-11T19:22:43Z
dc.description.abstractPotato starch was gelatinized in the presence of water and varying amounts of glycerol at 90°C. Starch/ glycerol films were prepared by casting with water. The addition of glycerol produces a decrease in the crystallinity of the starch in the films. Starch was acetylated (with acetic acid and anhydride) and maleated (with maleic anhydride). Differential scanning calorimetric analysis revealed decrease in the glass transition temperature (Tg) with the chemical modification. The starch modification on the equilibrium moisture content was determined at 25°C. The esterifications produce a decrease in the maximum moisture sorption. © 2006 Wiley Periodicals, Inc.es
dc.description.filFil: Cyras, Viviana Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; Argentina
dc.description.filFil: Tolosa Zenklusen, María Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; Argentina
dc.description.filFil: Vázquez, Analía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationCyras, Viviana Paola; Tolosa Zenklusen, María Carolina; Vázquez, Analía; Relationship between structure and properties of modified potato starch biodegradable films; John Wiley & Sons Inc; Journal of Applied Polymer Science; 101; 6; 9-2006; 4313-4319es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn0021-8995es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/70458
dc.journal.ciudadHobokenes
dc.journal.number6es
dc.journal.pagination4313-4319es
dc.journal.paisEstados Unidoses
dc.journal.titleJournal of Applied Polymer Sciencees
dc.journal.volume101es
dc.language.isoenges
dc.publisherJohn Wiley & Sons Inces
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://dx.doi.org/10.1002/app.23924
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/app.23924
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectCrystallizationes
dc.subjectEsterificationes
dc.subjectFilm Biodegradablees
dc.subjectGlyceroles
dc.subjectStarches
dc.subject.classificationRecubrimientos y Películases
dc.subject.classificationIngeniería de los Materialeses
dc.subject.classificationINGENIERÍAS Y TECNOLOGÍASes
dc.titleRelationship between structure and properties of modified potato starch biodegradable filmses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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