Genetic diversity of meat quality related genes in Argentinean pigs

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dc.conicet.fuenteElsevier
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación
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dc.conicet.produccionid10781112
dc.contributor.authorRodríguez, Viviana Rita
dc.contributor.authorMaffioly, J. I.
dc.contributor.authorZdanovicz, L. A.
dc.contributor.authorFabre, Romina María
dc.contributor.authorBarrandeguy, Maria Eugenia
dc.contributor.authorGarcía, María Victoria
dc.contributor.authorLagadari, Mariana
dc.date.accessioned2023-09-11T13:37:43Z
dc.date.available2023-09-11T13:37:43Z
dc.date.issued2022-03
dc.date.updated2023-08-08T13:32:31Z
dc.description.abstractGenetic influence on pork quality exists between breeds and within a breed. The variation is caused by a large set of genes, and pork quality traits have a multifactorial background. Research into the genetics of meat quality found causative mutations associated with marked effects on pig meat value. This study aimed to investigate the segregation of meat quality-related SNPs and compare their diversity and genetics in commercial and Creole pigs from different farms in the North-West of Argentina. A screen for SNPs in RYR1, PRKAG3, CAST, and SOX6 candidate genes and the differentiation of their genotypes by PCR–RFLP was conducted. All genes were characterized by a high level of polymorphism and heterozygosity, and populations showed no differences in the genetic structure for the analyzed SNPs. These results highlighted the role of pig genotypes as a source of basic variability potentially affecting processed meat products and fresh meat.es
dc.description.filFil: Rodríguez, Viviana Rita. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación; Argentina
dc.description.filFil: Maffioly, J. I.. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación; Argentina
dc.description.filFil: Zdanovicz, L. A.. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación; Argentina
dc.description.filFil: Fabre, Romina María. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación; Argentina
dc.description.filFil: Barrandeguy, Maria Eugenia. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales. Departamento de Genética; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Posadas | Universidad Nacional de Misiones. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Posadas; Argentina
dc.description.filFil: García, María Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Posadas | Universidad Nacional de Misiones. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Posadas; Argentina. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales. Departamento de Genética; Argentina
dc.description.filFil: Lagadari, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Ciencias de la Alimentación; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationRodríguez, Viviana Rita; Maffioly, J. I.; Zdanovicz, L. A.; Fabre, Romina María; Barrandeguy, Maria Eugenia; et al.; Genetic diversity of meat quality related genes in Argentinean pigs; Elsevier; Veterinary and Animal Science; 15; 3-2022; 1-10es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn2451-943Xes
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/211072
dc.journal.pagination1-10es
dc.journal.paisPaíses Bajoses
dc.journal.titleVeterinary and Animal Sciencees
dc.journal.volume15es
dc.language.isoenges
dc.publisherElsevieres
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2451943X22000084
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.vas.2022.100237
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/*
dc.subjectCALPASTATINEes
dc.subjectHALOTANEes
dc.subjectPCR–RFLPes
dc.subjectPORK QUALITYes
dc.subjectRENDEMENT NAPOLEes
dc.subjectSNPSes
dc.subjectSOX6es
dc.subject.classificationBioquímica y Biología Moleculares
dc.subject.classificationCiencias Biológicases
dc.subject.classificationCIENCIAS NATURALES Y EXACTASes
dc.titleGenetic diversity of meat quality related genes in Argentinean pigses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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