Crustáceos de interés comercial

Los crustáceos son animales con el cuerpo segmentado y provistos de numerosos apéndices articulados. Poseen un exoesqueleto compuesto por quitina y proteínas, generalmente reforzado con sales calcáreas, que lo tornan más grueso y pesado. La mayoría de los crustáceos son marinos.

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