El rol de la extensión universitaria en el diseño de herramientas para afrontar la pobreza: El caso de la avicultura de traspatio

Abstract

La extensión universitaria cumple un rol determinante en el diseño e implementación de herramientas para el abordaje de las problemáticas propias de la sociedad, tal es el caso de la pobreza e indigencia. En este sentido, el artículo presenta resultados parciales de un proyecto acreditado en el marco del programa nacional “Ciencia y Tecnología contra el hambre”. En términos metodológicos, el grupo de trabajo compuesto por docentes-investigadores de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Pampa llevó adelante en 2022 un plan de capacitaciones en materia de avicultura en ecosistemas de traspatio, suministro de insumos y monitoreo a 15 familias en situación socioeconómica vulnerable. Los resultados obtenidos en la presente experiencia permitieron visualizar una correcta eficiencia de conversión de alimento, un adecuado peso de faena, bajo mortalidad y, asimismo, incrementos del consumo per cápita de proteína animal e ingresos monetarios por venta de excedentes productivos.A extensão universitária desempenha um papel determinante no design e implementação de ferramentas para abordar questões sociais, como a pobreza e a indigência. Nesse sentido, este artigo apresenta resultados parciais de um projeto acreditado no âmbito do programa nacional "Ciência e Tecnologia contra a Fome". Em termos metodológicos, um grupo de trabalho composto por professores-pesquisadores da Faculdade de Agronomia da Universidade Nacional de La Pampa realizou, em 2022, um plano de capacitação em avicultura em ecossistemas de quintal, fornecimento de insumos e monitoramento para 15 famílias em situação socioeconômica vulnerável. Os resultados obtidos nesta experiência permitiram visualizar uma eficiência adequada na conversão de alimentos, um peso de abate adequado, baixa mortalidade e, além disso, aumentos no consumo per capita de proteína animal e renda monetária pela venda de excedentes produtivos.University extension plays a crucial role in the design and implementation of tools to address societal issues such as poverty and destitution. In this sense, the article presents partial results from a project accredited under the national program "Science and Technology against Hunger". In methodological terms, a working group composed of teachingresearchers from the Faculty of Agronomy at the National University of La Pampa carried out a training plan in backyard poultry farming, input supply, and monitoring for 15 families in vulnerable socioeconomic situations in 2022. The results obtained from this experience allowed for the observation of a correct feed conversion efficiency, appropriate processing weight, low mortality rates, as well as increases in per capita consumption of animal protein and monetary income from the sale of productive surpluses.