Análisis arqueofaunístico de un basurero de fines de siglo XIX de la ciudad de Rosario

Abstract

La presente comunicación tiene como objetivo aproximarse a la categoría de ?consumo? a partir del análisis de los restos arqueofaunísticos representados en el registro arqueológico del sitio "LA BASURITA" de la ciudad de Rosario, un vaciadero municipal de basura que funcionó como tal entre los años 1870 y 1890. El sitio se encuentra ubicado entre las calles Pasco, Ituzaingo, Cerrito, Beruti y Avenida Belgrano. Allí se instaló durante la guerra de Paraguay un depósito de municiones, una explosión en el lugar dejó como consecuencia un pozo, el cuál fue utilizado por los vecinos de la ciudad como sitio para descartar la basura durante al menos 20 años. La basura está formada no solo por desechos, producto de un momento en que alguien juzgó gastado un bien y lo desechó, sino también por la basura resultado del consumo de un producto. De ahí la importancia de su estudio. Se considera que los restos faunísticos son indicadores del consumo y que el mismo puede estudiarse a través de la representación en el registro de distintas especies y sus atributos asociados. Se presentan aquí los primeros resultados del análisis sistemático, tanto cualitativo como cuantitativo, de dichos restos arqueofaunísticos, con el objetivo de realizar inferencias acerca del consumo de animales. Así como también constituyen un aporte a los estudios arqueológicos de sitios correspondientes a momentos históricos en la ciudad de Rosario durante el siglo XIX.