Actividad de sistemas CRISPR-Cas en Lacticaseibacillus paracasei
; Quiberoni, Andrea del Lujan ; Pujato, Silvina Otros responsables
Fecha
2023
Editorial
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
Revista
Título del libro
Nombre del evento
XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; IX Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías; VII Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos y V Simposio de Innovación en Industrias Alimentarias
Fecha del evento
2023-10-04
Institución organizadora
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
ISSN
eISSN
ISBN
978-987-47615-3-8
Idioma
Español
Tipo del evento
Congreso
Clasificación temática
Palabras clave
Resumen
Evaluar la actividad de los sistemas CRISPR-Cas en cepas de Lacticaseibacillus mediante ensayos deinterferencia. La cepa Lb. paracasei 906 presentó mayor actividad CRISPR tipo II-A que la cepa Lb. paracasei 85. Los espaciadores cercanos a la secuencia líder generan mayor interferencia. Espaciadores mutados no generan interferencia.
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Identificadores
Actividad de sistemas CRISPR-Cas en Lacticaseibacillus paracasei; XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; IX Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías; VII Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos y V Simposio de Innovación en Industrias Alimentarias; Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Argentina; 2023; 1-3