Cuerpos-que-trabajan en el tambo robotizado: una aproximación desde una sociología de las sensibilidades a las transformaciones del trabajo en el sector lechero en Argentina

Abstract

Este artículo analiza los procesos de transformación del mundo del trabajo a partir de los efectos de la digitalización en la lechería argentina. Recuperando aportes de una sociología de las sensibilidades, y mediante una aproximación etnográfica a experiencias de trabajadores en tambos de la región centro de Argentina, se estudia la robotización del ordeñe a partir de la vida y el trabajo cotidiano de sus protagonistas. Desde un enfoque cualitativo orientado a captar sensibilidades, se trabajó con 21 entrevistas semiestructuradas a informantes clave vinculados a la cadena láctea (vendedores de tecnología, productores agropecuarios, actores estatales y profesionales –veterinarios y agrónomos–) y 6 entrevistas en profundidad a trabajadores de tambos robotizados, realizadas entre 2020 y 2025 mediante muestreo intencional y técnica de bola de nieve. La incorporación de robots, sensores, plataformas digitales y dispositivos móviles redefine el día a día de quienes trabajan en la producción de leche, reconfigurando lógicas asociadas a las formas de expropiación energética de los cuerpos del trabajo rural. Se recuperan las nuevas materialidades del cuerpo y el lugar de los sentidos como clave analítica para pensar las condiciones de posibilidad del trabajo digital en contextos de automatización, destacando las transformaciones en las vivencias laborales vinculadas a políticas del tacto, la mirada y la disponibilidad corporal. A partir de los relatos, se analizan tensiones entre confort y vigilancia, bienestar y sobreexigencia, que emergen en una tecnología que se propone “liberadora”, pero que reinstala dinámicas de control y sobreexplotación. Se concluye que la robotización tambera constituye un nodo privilegiado para repensar las nuevas configuraciones contemporáneas del trabajo digital rural y su conexión con una renovada economía política de la moral.

This article analyzes the transformation of the world of work resulting from digitalization in Argentina’s dairy sector. Drawing on the sociology of sensibilities and an ethnographic approach to the experiences of workers in central Argentina, this study examines the robotization of milking through the daily lives and labor of its protagonists. Following a qualitative framework aimed at capturing sensibilities, the research involved 21 semi-structured interviews with key stakeholders in the dairy chain (technology vendors, producers, state actors, and professionals) and 6 in-depth interviews with workers from robotized dairy farms, conducted between 2020 and 2025 using purposive and snowball sampling. The incorporation of robots, sensors, digital platforms, and mobile devices redefines the daily routines of milk production, reconfiguring the logics of “energetic expropriation” of rural laboring bodies. The analysis recovers the body's new materialities and the role of the senses as an analytical lens to understand the conditions of digital labor in automated contexts, highlighting transformations in lived experiences linked to policies of touch, gaze, and bodily availability. Based on the narratives, the article discusses tensions between comfort and surveillance, well-being and over-exertion, which emerge within a technology framed as “liberating” but that reinstates dynamics of control and over-exploitation. It concludes that robotic dairy farming constitutes a privileged nexus for rethinking contemporary configurations of rural digital labor and its connection to a renewed political economy of morality.

Este artigo analisa os processos de transformação do mundo do trabalho a partir dos efeitos da digitalização na leiteria argentina. Recuperando aportes de uma sociologia das sensibilidades e por meio de uma abordagem etnográfica das experiências de trabalhadores em fazendas leiteiras da região central da Argentina, o estudo analisa a robotização da ordenha a partir da vida e do trabalho cotidiano de seus protagonistas. Desde uma abordagem qualitativa orientada a captar sensibilidades, trabalhou-se com 21 entrevistas semiestruturadas com informantes-chave, vinculados à cadeia láctea (vendedores de tecnologia, produtores agropecuários, atores estatais e profissionais –veterinários e agrônomos–), e 6 entrevistas em profundidade com trabalhadores de fazendas leiteiras robotizadas, realizadas entre 2020 e 2025, mediante amostragem intencional e técnica de bola de neve. A incorporação de robôs, sensores, plataformas digitais e dispositivos móveis redefine o dia a dia daqueles que trabalham na produção de leite, reconfigurando lógicas associadas às formas de expropriação energética sobre os corpos do trabalho rural. Recuperam-se as novas materialidades do corpo e o lugar dos sentidos como chave analítica para pensar as condições de possibilidade do trabalho digital em contextos de automação, destacando as transformações nas vivências do trabalho vinculadas às políticas do toque, do olhar e da disponibilidade corporal. A partir dos relatos, discutem-se tensões entre conforto e vigilância, bem-estar e sobrecarga, que emergem em uma tecnologia apresentada como “libertadora”, mas que reinstala dinâmicas de controle e superexploração. Conclui-se que a robotização das fazendas leiteiras constitui um nodo privilegiado para repensar as novas configurações contemporâneas do trabalho digital rural e sua conexão com uma renovada economia política da moral.