Rescate y revalorización de los saberes populares ancestrales: Una experiencia de vinculación e intercambio con las mujeres de “Red Puna y Quebrada”, Jujuy (Argentina)

Abstract

Se exponen los resultados obtenidos a través de una experiencia de intercambio de saberes, desarrollada en el marco del Proyecto de Vinculación e Innovación Tecnológica presentado a la Convocatoria Universidad Cultura y Sociedad (Secretaría de Políticas Universitarias del Ministerio de Educación): “Aprovechamiento integral de las plantas aromáticas y medicinales (PAM) – Corazón Verde”. Las actividades fueron construidas a partir de la demanda local por parte de las comunidades que conforman la Asociación Civil Red Puna y Quebrada (Red) en vinculación con la Facultad de Ciencias Agrarias-Unju. Se busca fomentar el dialogo de los saberes ancestrales presentes en las mujeres que conforman la Red, sobre el uso de las PAM para la elaboración de fitopreparados y al mismo tiempo estimular el asociativismo para generar micro-emprendimientos autosustentables. Se realizaron talleres que estuvieron coordinados por el equipo de investigación, organismo vinculante, y las mujeres integrantes de la Red, lo que hizo posible el desarrollo de cada etapa en la elaboración de los productos.The results obtained through an experience of exchange of knowledge, developed within the framework of the Technological Innovation and Linking Project presented to the University Culture and Society Call (Secretariat of University Policies of the Ministry of Education), are presented: “Comprehensive use of aromatic and medicinal plants (PAM) – Green Heart”. The activities were built based on local demand by the communities that make up the Red Puna y Quebrada Civil Association (Red) in cooperation with the Faculty of Agricultural Sciences-UNJu. It seeks to foster the dialogue of ancestral knowledge present in the women who make up the Red, on the use of PAM for the preparation of phytopreparations and at the same time stimulate associativism to generate self-sustaining micro-entrepreneurship. Workshops were held under the coordination of the research team, binding organism, and the women members of the Red, which made possible the development of each stage in the products processing.