Patrones alimentarios, lactancia materna y su relación con el cáncer de mama en la provincia Córdoba, 2008-2012

Abstract

El propósito de este trabajo fue determinar la asociación existente entre los patrones alimentarios identificados, la práctica de lactancia materna y la presencia de cáncer de mama (CM), en la provincia de Córdoba (Argentina), en el período 2008-2012. Para ello se desarrolló un estudio caso-control (100 casos - 294 controles) en la provincia de Córdoba (Argentina). La ingesta alimentaria de las mujeres fue valorada mediante un cuestionario de consumo de frecuencia cuali-cuantitativa de alimentos, validado. Un Análisis Factorial de Componentes Principales fue utilizado para identificar patrones alimentarios. Se ajustaron modelos de regresión logística múltiple multilevel para estimar medidas de asociación. Los resultados indicaron que los patrones "Tradicional", "Rural" y "Amiláceo" fueron asociados a un mayor riesgo de padecer CM (OR 3,22; 2,34 y 1,76 respectivamente; IC95%), en tanto el patrón "Prudente" evidenció un rol protector (OR 0,61; IC90%). La lactancia materna no presentó asociación con el CM. Este trabajo contribuye a la detección de grupos vulnerables y planificación de políticas públicas para la vigilancia, prevención y control de la enfermedad.The purpose of this study was to determine the association between dietary patterns, breastfeeding practice, and breast cancer occurrence in Córdoba province (Argentina), in 2008-2012 period. A case-control study was carried out in Córdoba province (100 cases and 294 controls). Dietary intake of women was assessed by a validated Food Frequency Questioner. A Principal Component Factor Analysis was used to identify dietary patterns. Multilevel logistic regression models were adjusted for the risk analyses. The main results indicated that whereas ―Prudent‖ pattern was associated with a reduced risk of breast cancer (OR 0,61; CI90%), ―Traditional‖, ―Rural‖ and ―Starchy‖ patterns showed a promoting effect (OR 3,22; 2,34 y 1,76 respectively; CI95%). Breastfeeding practice was not associated with breast cancer risk. This work contributes to the detection of risk groups and also to the outlining of public policies related to prevention and control of breast cancer.