Bocas que cuentan historias. Estudios arqueobotánicos del contenido del tártaro dental de dos individuos del piedemonte de Jujuy, Argentina (2000 años AP)

Abstract

Se presentan los primeros análisis del contenido del tártaro dental en dos individuos, exhumados en la región del río San Francisco, Jujuy, Argentina, con una antigüedad de 2000 años AP, a partir de una metodología de base microscópica. Para el estudio de los microrrestos, se diseñó un protocolo que incluye la observación mediante microscopía electrónica de barrido (SEM) y la extracción y registro de microrrestos vegetales y animales. Este enfoque permite evaluar el potencial del protocolo propuesto para la observación, identificación y recuperación de microrrestos presentes en las muestras. Aunque los resultados deben interpretarse como una primera aproximación debido al tamaño limitado de la muestra, se destaca la presencia de diversos microrrestos vegetales en ambos individuos, tales como fitolitos de Cannaceae, Arecaceae, Poaceae y dicotiledóneas leñosas, almidones afines a algarrobo, ají, maíz, poroto, órganos de almacenamiento subterráneo (OAS) y cebil, y fibras afines a carandillo (Trithrinax sp.), algodón y chaguar (Bromelia sp.), además de microrrestos de origen animal. Se discuten las ventajas y limitaciones de la utilización de una estrategia metodológica combinada de análisis y su implicancia respecto a la interpretación de los resultados obtenidos vinculados a la historia bioarqueológica de los individuos analizados.This paper presents the first dental calculus analysis and results from two individuals excavated in the San Francisco River region, Jujuy, Argentina, dated to approximately 2000 BP. The study is based on a microscopy-centered methodological approach. A protocol was designed to analyze microremains, combining scanning electron microscopy (SEM) with two complementary protocols for extracting and identifying various plant microremains. This combined approach allows for the evaluation of the potential of each technique in terms of observation, identification, and recovery. Although these results should be considered as preliminary due to the limited sample size, the presence of diverse plant microremains was identified in both individuals, including phytoliths of Cannaceae, Arecaceae, Poaceae, and woody dicotyledons; starch grains consistent with algarrobo, chili pepper, maize, bean, underground storage organs (USOs), and cebil; fibers consistent with carandillo (Trithrinax sp.), cotton, and chaguar (Bromelia sp.); and animal microremains. The advantages and limitations of employing a combined methodological strategy are discussed, particularly concerning the interpretation of the results and their contribution to the bioarchaeological reconstruction of the individuals’ life histories.