Circuito productivo de bebidas gaseosas y aguas saborizadas en Argentina: 1990-2015
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Fecha
2025
Editorial
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
Revista
Título del libro
Atlas histórico y geográfico de la Argentina: Industria
Nombre del evento
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Institución organizadora
ISSN
eISSN
ISBN
978-950-658-659-1
Idioma
Español
Tipo del evento
Clasificación temática
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Resumen
Este capítulo se centra en explicar el circuito productivo de las bebidas gaseosas y de las aguas saborizadas en un período de constitución y cambios fundamentales en su dinámica, como fue la década de los noventa y los primeros años de la postconvertibilidad. Si bien la mirada de estos estudios se ha desarrollado (Di Nucci, 2010) centrándose en los circuitos espaciales de producción y circuitos de la economía urbana, nos detendremos aquí en la fase más netamente industrial o de fabricación y, particularmente, con énfasis sobre el factor técnico, ya que fue el que mayormente posibilitó la diversificación de empresas productoras…
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