Recetas que se transforman en libros: Apuntadoras, escritoras y cocineras, 1865-1914

Abstract

El capitulo recupera la experiencia de las mujeres que desde mediados del siglo XIX llevaron apuntes sobre los saberes relativos a su género. Se puntualiza en la experiencia de la santafesina Mercedes Cullen de Aldao para luego poner sus vivencias en correlato con la de otras congéneres de la época. Es un artículo que arroja luz sobre las formas de escritura doméstica de las mujeres y sobre los modos de acceso al mercado editorial a partir de esos saberes.