Las producciones agropecuarias en la Región Metropolitana de Buenos Aires: aportes a la sustentabilidad en las ciudades

Abstract

La agricultura urbana y periurbana cobra relevancia en contextos de urbanización acelerada por sucontribución a la seguridad alimentaria, el empleo y los servicios de los ecosistemas (SE). En laRegión Metropolitana de Buenos Aires (RMBA), esta actividad cumple un rol estratégico comoproveedora de alimentos frescos y como componente clave del equilibrio urbano-rural. El objetivo deltrabajo fue caracterizar los factores ambientales, sociales y económicos de las produccionesagropecuarias en la RMBA. Se analizaron 28 municipios a partir de datos del Censo NacionalAgropecuario y de un modelo de estimación relativa de SE adaptado al contexto local. Predominanlos pequeños y medianos productores hortícolas bajo manejo convencional (97,4%). Solo el 2,6%emplea prácticas no convencionales, aunque estas presentan mayor provisión relativa de SE. Seidentificaron problemáticas estructurales como informalidad laboral, escaso acceso técnico y presiónurbana, destacando la necesidad de políticas públicas orientadas a fortalecer sistemas productivosmás sustentables.

Urban and peri-urban agriculture is gaining importance in contexts of accelerated urbanization due to its contribution to food security, employment, and ecosystem services (ES). In the Metropolitan Region of Buenos Aires (MRBA), this activity plays a strategic role as a supplier of fresh food and as a key component of the urban-rural balance. The aim of this study was to characterize the environmental, social, and economic factors of agricultural production in the MRBA. Twenty-eight municipalities were analyzed based on data from the National Agricultural Census and a model of relative SE estimation adapted to the local context. Small and medium-sized horticultural producers under conventional management predominate (97.4%). Only 2.6% use non-conventional practices, although these provide a relatively higher supply of ES. Structural problems were identified, such as informal labour, limited technical access, and urban pressure, highlighting the need for public policies aimed at strengthening more sustainable production systems.

A agricultura urbana e periurbana ganha relevância em contextos de urbanização acelerada por sua contribuição para a segurança alimentar, o emprego e os serviços ecossistêmicos (SE). Na Região Metropolitana de Buenos Aires (RMBA), essa atividade cumpre um papel estratégico como fornecedora de alimentos frescos e como componente-chave do equilíbrio urbano-rural. O objetivo deste trabalho foi caracterizar os fatores ambientais, sociais e econômicos das produções agropecuárias na RMBA. Foram analisados 28 municípios com base em dados do Censo Agropecuário Nacional e em um modelo de estimativa relativa de SE adaptado ao contexto local. Predominam os pequenos e médios produtores hortícolas sob manejo convencional (97,4%). Apenas 2,6% utilizam práticas não convencionais, embora estas apresentem maior oferta relativa de SE. Foram identificados problemas estruturais, como informalidade laboral, acesso técnico limitado e pressão urbana, destacando a necessidade de políticas públicas voltadas ao fortalecimento de sistemas produtivos mais sustentáveis.