El abastecimiento y la redistribución de alimentos en comedores comunitarios retratados en Facebook: Imágenes de ayudas alimentarias y gratitud

Abstract

En las sociedades 4.0, las políticas sociales, las políticas alimentarias y, dentro de estas, la organización colectiva de comedores y merenderos comunitarios convergen de manera particular en Facebook, mostrando su labor y actividades. En este marco, el objetivo de este trabajo es caracterizar la recepción y entrega de donaciones para el abastecimiento de comedores comunitarios según se representan en Facebook, en los municipios de La Matanza y General Pueyrredón (Provincia de Buenos Aires, Argentina) en 2020 y 2021. El estudio se realiza desde una estrategia etnográfica virtual en 292 perfiles o páginas de comedores y merenderos. Se realizaron observaciones, entrevistas y registro de imágenes; se procesaron en una matriz de análisis 114 imágenes por muestreo de máxima variación. Como resultado se describe al comedor como lugar de redistribución de alimentos, a la gratitud como emoción que articula los intercambios y el solidarismo como prácticas individuales que estructuran relaciones sociales en torno al hambre.

In 4.0 societies, social policies, food policies, and, within these, the collective organisation of soup kitchens converge particularly on Facebook, showcasing their work and activities. Within this framework, the objective of this study is to characterise the receipt and delivery of donations for supplying soup kitchens, as represented in Facebook, in the municipalities of La Matanza and General Pueyrredón (Buenos Aires Province, Argentina) in 2020 and 2021. The study is conducted using a virtual ethnographic strategy on 292 soup kitchen profiles or pages. Observations, interviews, and image recording were conducted; 114 images were processed using maximum variation sampling in an analysis matrix. The result is a description of the soup kitchen as a place of food redistribution, gratitude as an emotion that articulates exchanges, and solidarity as individual practices that structure social relations around hunger.

Nas sociedades 4.0, as políticas sociais, as políticas alimentares e, dentro destas, a organização coletiva de cozinhas comunitárias e sopões convergem particularmente no Facebook, onde divulgam seu trabalho e atividades. Nesse contexto, o objetivo deste estudo é caracterizar o recebimento e a distribuição de doações para cozinhas comunitárias representadas no Facebook nos municípios de La Matanza e General Pueyrredón (Província de Buenos Aires, Argentina) em 2020 e 2021. O estudo emprega uma abordagem etnográfica virtual, analisando 292 perfis ou páginas de cozinhas comunitárias e sopões. Foram realizadas observações, entrevistas e captura de imagens; 114 imagens foram processadas utilizando um método de amostragem por máxima variação e analisadas em uma matriz analítica. Os resultados descrevem a cozinha comunitária como um local de redistribuição de alimentos, a gratidão como uma emoção que articula trocas e a solidariedade como práticas individuais que estruturam as relações sociais em torno da fome.