Estudio alimentario sobre la comensalidad en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y su periurbano

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dc.conicet.fuenteindividual
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de la Matanza. Instituto de Medio Ambiente
dc.conicet.organizacionCentro Argentino de Desarrollo Sustentable
dc.conicet.organizacionCentro Argentino de Desarrollo Sustentable
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de La Matanza
dc.conicet.organizacionConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
dc.conicet.organizacionCentre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développerment
dc.conicet.organizacionCentro Argentino de Desarrollo Sustentable
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de La Matanza
dc.conicet.organizacionCentro Argentino de Desarrollo Sustentable
dc.conicet.organizacionUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
dc.conicet.organizacionUniversidad Nacional de Jose Clemente Paz
dc.conicet.organizacionCentro Argentino de Desarrollo Sustentable
dc.conicet.organizacionUniversidad de Buenos Aires
dc.conicet.organizacionInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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dc.conicet.produccionid8064158
dc.contributor.authorJäger, Mariano Daniel
dc.contributor.authorFeito, Maria Carolina
dc.contributor.authorLe Gall, Julie
dc.contributor.authorVera, Noelia
dc.contributor.authorMartínez, Romina
dc.contributor.authorCastellano, Verónica
dc.contributor.authorParellada, Gabriel
dc.date.accessioned2020-01-31T18:38:00Z
dc.date.available2020-01-31T18:38:00Z
dc.date.issued2018-12
dc.date.updated2020-01-29T19:13:05Z
dc.description.abstractEl presente trabajo es el resultado de parte de un estudio más abarcativo que fue financiado por Nutricia- Bagó Early Life Nutrition y Danone Argentina SA , en el que el Centro Argentino de Desarrollo Sustentable (CADDES) estudió las prácticasy significados del consumo de alimentos de familias que residen en la CiudadAutónoma de Buenos Aires y en el periurbano que la rodea, haciendo foco en lasprácticas vinculadas al cuidado de la salud y en los alimentos lácteos. Se estudió particularmente la relación entre los contextos socioeconómicos de sustentabilidaddel sistema alimentario de la metrópolis y la representación que la gente tienesobre la comida y la bebida, respecto de su propia salud, y más específicamenteen torno a los menores (bebes, niños y adolescentes).es
dc.description.filFil: Jäger, Mariano Daniel. Universidad Nacional de la Matanza. Instituto de Medio Ambiente; Argentina. Centro Argentino de Desarrollo Sustentable; Argentina
dc.description.filFil: Feito, Maria Carolina. Centro Argentino de Desarrollo Sustentable; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina
dc.description.filFil: Le Gall, Julie. Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développerment; Francia
dc.description.filFil: Vera, Noelia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Centro Argentino de Desarrollo Sustentable; Argentina
dc.description.filFil: Martínez, Romina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras; Argentina. Centro Argentino de Desarrollo Sustentable; Argentina. Universidad Nacional de Jose Clemente Paz; Argentina
dc.description.filFil: Castellano, Verónica. Universidad de Buenos Aires; Argentina. Centro Argentino de Desarrollo Sustentable; Argentina
dc.description.filFil: Parellada, Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina
dc.formatapplication/pdfes
dc.identifier.citationJäger, Mariano Daniel; Feito, Maria Carolina; Le Gall, Julie ; Vera, Noelia; Martínez, Romina; et al.; Estudio alimentario sobre la comensalidad en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y su periurbano; Universidad Autónoma de Chile. Facultad de Educación; Nadir; 10; 2; 12-2018; 1-27es
dc.identifier.institucionalCONICET
dc.identifier.issn0718-7130es
dc.identifier.repoCONICET Digital
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11336/96396
dc.journal.number2es
dc.journal.pagination1-27es
dc.journal.paisChilees
dc.journal.titleNadires
dc.journal.volume10es
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Autónoma de Chile. Facultad de Educaciónes
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://revistanadir.yolasite.com/a%C3%B1o-10-n%C2%BA-2-julio---diciembre-2018.php
dc.relation.alternativeidinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://revistanadir.yolasite.com/resources/Comensalidad.pdf
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/*
dc.subjectCOMENSALIDADes
dc.subjectESTUDIO ALIMENTARIOes
dc.subjectPERIURBANO BONAERENSEes
dc.subjectANTROPOLOGIA ALIMENTARIAes
dc.subject.classificationCiencias Sociales Interdisciplinariases
dc.subject.classificationOtras Ciencias Socialeses
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALESes
dc.titleEstudio alimentario sobre la comensalidad en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y su periurbanoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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