Configuración de tramas comunitarias y autonomías alimentarias agroecológicas en Sierras Chicas, Córdoba, Argentina (1985-2025)

Abstract

Este trabajo parte de un diálogo interdisciplinario entre la geografía y la nutrición comunitaria. Aborda la configuración de autonomías alimentarias en Sierras Chicas, Provincia de Córdoba, Argentina, en la historia reciente del país. Considerando fundamental las tramas comunitarias que sustentan la producción, comercialización y consumo de alimentos de origen agroecológico en relación a las luchas socio ambientales de las últimas tres décadas, se han analizado aquí las opciones políticas que posibilitaron la construcción del sistema alimentario nutricional agroecológico regional. Para ello aquí se analizan las conflictividades latentes a partir de la construcción de redes, nodos, ferias y asambleas vecinales con claras consecuencias territoriales en materia de acceso a la tierra, los alimentos y la defensa del ambiente. En el marco de una estrategia metodológica de investigación-acción-participativa, se desarrollaron distintas técnicas conversacionales, de observación directa y análisis de fuentes secundarias buscando responder a cuál es la relación entre la defensa de los territorios y las autonomías alimentario-nutricionales. Para ello, hacemos converger nuestros trabajos desde los espacios de lucha en que participamos con los estudios doctorales que estamos concluyendo en el Doctorado en Estudios Sociales Agrarios y cuyos avances aquí presentamos en un diálogo interdisciplinar.This work starts from an interdisciplinary dialogue between geography and community nutrition. It addresses the configuration of food autonomies in Sierras Chicas, province of Córdoba, Argentina, in the recent history of the country. Considering the community plots that support the production, marketing and consumption of foods of agroecological origin in relation to socio -environmental struggles of the last three decades, the political options that allowed the construction of the regional agroecological nutritional food system have been analyzed here. For this, the latent conflict is analyzed here from the construction of networks, nodes, fairs and neighborhood assemblies with clear territorial consequences on access to land, food and the defense of the environment. Within the framework of a methodological research-participation strategy, different conversational techniques, direct observation and secondary sources analysis were developed seeking to respond to what is the relationship between the defense of territories and food-nutritional autonomies? To answer this, we converge our work from the fighting spaces in which we participate with the doctoral studies that we are concluding PhD program in Agrarian Social Studies and whose advances here we present in an interdisciplinary dialogue.Este trabalho parte de um diálogo interdisciplinar entre a geografia e a nutrição comunitária. Aborda a configuração das autonomias alimentares em Sierras Chicas, Província de Córdoba, Argentina, na história recente do país. Considerando fundamentais as tramas comunitárias que sustentam a produção, comercialização e consumo de alimentos de origem agroecológica em relação às lutas socioambientais das últimas três décadas, analisam-se aqui as opções políticas que possibilitaram a construção do sistema alimentar e nutricional agroecológico regional. Para isso, são examinados os conflitos latentes a partir da construção de redes, núcleos, feiras e assembleias de moradores, com claras consequências territoriais no que diz respeito ao acesso à terra, aos alimentos e à defesa do meio ambiente. No marco de uma estratégia metodológica de pesquisa-ação-participativa, foram desenvolvidas diferentes técnicas conversacionais, de observação direta e análise de fontes secundárias, buscando responder à seguinte pergunta: Qual é a relação entre a defesa dos territórios e as autonomias alimentares e nutricionais? Para respondê-la, fazemos convergir nossos trabalhos, tanto nos espaços de luta em que participamos, quanto nos estudos doutorais que estamos concluindo no Doutorado em Estudos Sociais Agrários, cujos avanços aqui apresentamos em um diálogo interdisciplinar.