Probiotics in nondairy products

Vinderola, Celso Gabriel; Burns, Patricia Graciela; Reinheimer, Jorge Alberto

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dc.conicet.fuente	individual
dc.conicet.organizacion	Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial
dc.conicet.organizacion	Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial
dc.conicet.organizacion	Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial
dc.conicet.paginas	900	es
dc.conicet.paisOrganizacion	Argentina
dc.conicet.paisOrganizacion	Argentina
dc.conicet.paisOrganizacion	Argentina
dc.conicet.produccionid	8412424
dc.contributor.author	Vinderola, Celso Gabriel
dc.contributor.author	Burns, Patricia Graciela
dc.contributor.author	Reinheimer, Jorge Alberto
dc.contributor.other	Mariotti, François
dc.date.accessioned	2021-07-28T19:53:25Z
dc.date.available	2021-07-28T19:53:25Z
dc.date.issued	2017	es
dc.date.updated	2020-07-20T16:22:59Z
dc.description.abstract	Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention examines the science of vegetarian and plant-based diets and their nutritional impact on human health. This book assembles the science related to vegetarian and plant-based diets in a comprehensive, balanced, single reference that discusses both the overall benefits of plant-based diets on health and the risk of disease and issues concerning the status in certain nutrients of the individuals, while providing overall consideration to the entire spectrum of vegetarian diets.	es
dc.description.fil	Fil: Vinderola, Celso Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil	Fil: Burns, Patricia Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil	Fil: Reinheimer, Jorge Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.format	application/pdf	es
dc.identifier.citation	Vinderola, Celso Gabriel; Burns, Patricia Graciela; Reinheimer, Jorge Alberto; Probiotics in nondairy products; Elsevier; 2017; 809-835	es
dc.identifier.institucional	CONICET
dc.identifier.isbn	978-0-12-803968-7	es
dc.identifier.repo	CONICET Digital
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11336/137285
dc.journal.pagination	809-835	es
dc.journal.pais	Francia	es
dc.language.iso	eng	es
dc.publisher	Elsevier	es
dc.relation.alternativeid	info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128039687000447
dc.relation.alternativeid	info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/B978-0-12-803968-7.00044-7
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/	*
dc.source.titulo	Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention	es
dc.subject	PROBIOTICS	es
dc.subject	VEGETABLES	es
dc.subject	PLANTS	es
dc.subject	HEALTH	es
dc.subject.classification	Alimentos y Bebidas	es
dc.subject.classification	Otras Ingenierías y Tecnologías	es
dc.subject.classification	INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS	es
dc.title	Probiotics in nondairy products	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type	info:ar-repo/semantics/parte de libro

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