Ficorremediación de purín vacuno y suero ácido de quesería como alternativa simple de tratamiento de efluentes para pequeños productores queseros

Abstract

El tratamiento de efluentes agroindustriales a base de microalgas puede potencialmente lograr más eficiencia con menores costos de gestión que los procesos convencionales en las industrias lácteas pequeñas y medianas, donde no se encuentran implementados tratamientos de aguas residuales. El presente estudio analizó el desempeño en mesocosmos de Scenedesmus dimorphus y Chlorella pyrenoidosa en mezclas de Purín Vacuno (PV) y el Suero Ácido de Queso (SAQ). Los resultados reportados aquí indican no solamente que es posible tratarlos con microalgas sino que la combinación de ambos efluentes permite superar los principales obstáculos reportados para el tratamiento de cada uno de estos dos efluentes por separado. El mejor resultado lo obtuvo Scenedesmus dimorphus en una mezcla del 50% de cada uno de los efluentes mencionados, eliminando el 90% de P-PO4, el 96% de N-NO3 y el 70% de NNH4, dominando el cultivo en todo momento.The microalgae based wastewater treatment of agroindustrial effluents can potentially achieve more efficiency than conventional treatment reducing wastewater management costs, especially in small and medium-sized dairy industries, where no sewage treatments are implemented. The present study analyzed the performance in mesocosm of two species of microalgae in mixtures of two dairy industry effluents. Results indicate that it is possible to treat Liquid Cow Manure and Second Cheese Whey with microalgae. Furthermore, the combination of both effluents overcomes the main obstacles reported for the treatment of each of these two effluents. Scenedesmus dimorphus was able to grow in a mixture of 50% of each of these two wastewaters and eliminate 90% of P-PO4, 96% of N-NO3 and 70% of N-NH4, dominating the culture at all times.