SPG y valorización agroecológica en el sudeste bonaerense. Experiencias y avances

Abstract

Hasta la fecha no existe en Argentina una norma general de aplicación para las producciones agroecológicas, siendo los Sistemas Participativos de Garantía (SPG) las herramientas desarrolladas y adecuadas para valorizar y gestionar la calidad de procesos y productos agroecológicos. A partir del SPG se busca acompañar y monitorear sistemas productivos, más que cultivos o productos aislados, incluyendo las estrategias y prácticas desarrolladas, los insumos y tecnologías aplicadas, el tratamiento de efluentes y las dimensiones sociales, tales como el acceso a la tierra, la contratación de mano de obra y las condiciones de vida. Los SPG se basan en la participación de los actores involucrados (familias productoras, instituciones, municipios, comercializadoras, consumidores) y se construyen a partir de la confianza, el entramado social y el intercambio de conocimiento.En este marco y para dar respuesta a las problemáticas planteadas un equipo conformado por personas dedicadas a la investigación, la docencia, la extensión, estudiantes conjuntamente con productores, comercializadoras y consumidores presentaron un proyecto de extensión en la Universidad Nacional de Mar del Plata. Este es aprobado con financiamiento en 2021 poniéndose en ejecución con el objetivo de contribuir a la organización de una red territorial para la valorización de la calidad agroecológica.El objetivo de este trabajo es sistematizar las actividades realizadas para la valorización de la calidad agroecológica en el periodo 2021-24 en el marco del proceso de construcción del SPG del sudeste bonaerense, reflexionando sobre los principales aprendizajes y desafíos de la experiencia.