Trabajadores frutícolas y hortícolas en la Argentina: una aproximación socio-antropológica a las prácticas de reproducción y de resistencia de las condiciones laborales

Abstract

En este artículo analizamos las prácticas de reproducción y resistencia de las condiciones laborales de ciertos trabajadores rurales en Argentina. Considerando su inserción en distintas producciones: fruticultura de exportación y horticultura para el mercado interno, nos focalizamos en sus interpretaciones sobre su situación laboral ante diferentes tipos de relaciones patrón–trabajador. La metodología consistió en trabajo de campo etnográfico en distintas áreas de las provincias de Río Negro, Córdoba y Buenos Aires que incluyó análisis documental de la normativa que regula el trabajo rural, observación participante de los procesos laborales y entrevistas en profundidad con trabajadores, patrones y representantes sindicales.This paper analyses the ways in which certain Argentinean rural workers reproduce and/or resist their labor conditions. Considering that they work in diverse productions: fruit for international markets and horticulture for domestic ones, we focalize in laborers’ interpretations of their labor situation in different kind of patron–worker relations. The methodology consisted of ethnographic fieldwork in different areas of Río Negro, Córdoba and Buenos Aires, which included analysis of the laws that regulate rural work, participant observation of labor processes and deep interviews with laborers, patrons and trade-union representatives.