Acumulación de nutrientes en cultivos de servicio y su implicancia en los agroecosistemas

Abstract

Para lograr un sistema de producción sustentable, el ciclo de los nutrientes debe ser lo más cerrado posible. Los cultivos de servicio (CS) son utilizados para evitar la pérdida de nutrientes desde el suelo durante el periodo comprendido entre dos cultivos de cosecha. En este trabajo se realizó una revisión sistemática para la región pampeana argentina sobre acumulación de biomasa aérea, concentración y acumulación de nutrientes (C, N, P y S) y calidad de sus residuos, para diferentes CS, discutiendo su implicancia en los agroecosistemas. Se generó una base de datos con datos propios y trabajos publicados en revistas, congresos, boletines técnicos y tesis. Para el análisis de las variables se consideraron cinco grupos de CS: Gramíneas (sin raigrás), Raigrás (Lolium sp), Vicia (Vicia sp.), Crucíferas y Consociadas. Los resultados de esta revisión indican que existen diferencias entre grupos de CS en la acumulación de biomasa aérea y gran variabilidad dentro de cada uno. La acumulación de C fue mayor en Gramíneas y Consociadas. Las Gramíneas serían adecuadas para aportar C al sistema, pero hay que tener en cuenta la posible inmovilización de nutrientes que generen sus residuos durante el ciclo del cultivo posterior. La Vicia presenta el beneficio de incorporar N al sistema mediante fijación biológica, aportándolo al cultivo siguiente y permitiendo la formación de materia orgánica del suelo. En una situación intermedia se encuentran las Consociadas, aportando C como las Gramíneas y N, S y P como la Vicia, ya que las relaciones C:nutriente son favorables para la mineralización neta. Los CS ayudan a cerrar los ciclos de los nutrientes al actuar como “cultivos trampa”. Este trabajo sugiere que es importante elegir la especie o consociación de especies a utilizar en función del servicio ecosistémico buscado.