Políticas, prácticas alimentarias y calidad de vida en el envejecimiento catamarqueño: ¿Derecho a la alimentación o (ir) Derecho al hambre?

Abstract

El siguiente artículo tiene como objetivo describir las principales políticas alimentarias y su relación con la calidad de vida de las personas mayores catamarqueñas. En la provincia esta población representa el 13,9%, lo cual la convierte en un territorio de “envejecimiento intermedio”. En relación con sus características y condiciones de vida, los datos sobre factores de riesgo y Enfermedades Crónicas No Transmisibles evidencian un crecimiento en la prevalencia de la obesidad, hipertensión arterial y diabetes; aspectos asociados al problema de la malnutrición y el hambre. Pero ello no se explica sólo por la carencia de alimentos. También influye su disponibilidad, acceso, recursos educativos y económicos. En esa línea, dos jubilaciones mínimas argentinas no cubren el total de la canasta básica de una persona mayor. Allí, el gasto alimentario representa el 29%. Es decir, pobreza y malnutrición son parte del mismo problema. A partir de dimensiones analíticas como la calidad de vida, la seguridad y soberanía alimentaria, se revisan los principales programas tanto a nivel nacional como provincial. Además, el trabajo reflexiona en si estas políticas se presentan de forma integral, entendiendo a la alimentación como un derecho humano que permita desarrollar una vida saludable, activa y autónoma. Finalmente, se observa en qué medida los cambios socioculturales impactan y transforman las prácticas alimentarias.