La vitivinicultura tropical cubana: el redescubrimiento de la potencialidad de las regiones húmedas para producir vino

Abstract

La producción de vino en Cuba, ha recorrido -desde la época colonialespañola- una serie de derivas tensionadas por un lado por el deseo de la tenenciade viñedos y vinos, anclado en un anhelo de la cultura ibérica, mediterránea ycristiana propia de los europeos y heredada especialmente a las elites americanas,y por otro lado, frenada por los problemas ocasionados por un clima muy húmedopara la producción de vides, tanto en el plano estrictamente sanitario de las plantas,como en la valoración cultural negativa hacia vinos con menos concentración dealcohol, taninos y carácter que los vinos mediterráneos de tierras más secas. Conel pasar de los siglos, la especialización productiva en diferentes regiones de Américaasignó a Cuba la especialización en otras producciones agrícolas y aumentó su rolcomo importadora de vinos.