Contaminantes naturales en el ambiente: cadmio y arsénico en un golfo norpatagónico sin presión urbana o industrial

Abstract

La industria pesquera es una actividad económica de importancia nacional en Argentina, registrándose una tendencia de crecimiento en las exportaciones durante los últimos años. El golfo San José, localizado al norte de la península Valdés en la provincia del Chubut, fue incorporado por SENASA como zona de producción de moluscos bivalvos vivos para consumo humano directo, sin previo paso por centros de depuración. En ese sentido, las autoridades provinciales llevan adelante el Plan de Monitoreo de Marea Roja, con el objeto de proteger la salud del hombre mediante la veda en la recolección de moluscos contaminados con biotoxinas. Sin embargo, la presencia en los tejidos comestibles de otros contaminantes naturales como son los elementos traza tóxicos, han recibido escasa atención. El objetivo de este trabajo fue por un lado evaluar los niveles de arsénico y cadmio en el agua, en los sedimentos y en dos bivalvos de interés comercial (vieira tehuelche, Aequipecten tehuelchus y el mejillón azul, Mytilus edulis) provenientes de dos sitios del golfo San José. Por otro lado, realizar ensayos de exposición a As inorgánico, como parte de las experiencias a futuros estudios sobre la dinámica de bioacumulación, toxicidad letal (CL50, 96 h) y daño subletal (efectos a nivel bioquímico) en la vieira tehuelche.