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Milk whey proteins and xanthan gum interactions in solution and at the air-water interface: A rheokinetic study 133 45

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Alemania 2
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Fairfield 8
Hanover 6
San Ramon 6
Cambridge 4
San Diego 4
Columbus 3
Dublin 2
Lanus 2
Seattle 2
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*Sin datos: En origen no se informa País o Ciudad.