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Simulación numérica de los perfiles de temperatura y velocidad durante la pasteurización de alimentos líquidos viscosos. Efecto de la orientación del envase 917 653

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Perú 75
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Colombia 36
Ecuador 35
Chile 26
Holanda 26
Suiza 21
España 20
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Lima 54
Mexico 30
Santiago 18
Buenos Aires 16
Quito 9
Medellín 8
Bogotá 7
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Loja 7
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