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dc.contributor.author
Vértiz, Patricio
dc.date.available
2019-07-16T21:20:28Z
dc.date.issued
2014-10
dc.identifier.citation
Vértiz, Patricio; Estrategias de persistencia de la producción familiar láctea en la cuenca de abasto Sur de Buenos Aires; Asociación Latinoamericana de Sociología Rural; Alasru; 9; 10-2014; 209-239
dc.identifier.issn
2525-1635
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/79712
dc.description.abstract
El presente artículo se inscribe en mi tesis de la maestría Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural (PLIDER), en la que evaluamos las estrategias de persistencia de las explotaciones familiares tamberas ante el avance del modelo de agronegocios en la cuenca lechera de Abasto Sur de Buenos Aires (Argentina). La producción láctea ha sufrido grandes modificaciones durante las últimas décadas, ligadas a fuertes procesos de cambio tecnológico y concentración de la producción, que han llevado a una reestructuración del complejo lácteo argentino, con profundos impactos negativos sobre los estratos más pequeños de la producción. El objetivo es identificar la diversidad de estrategias de persistencia de la producción familiar tambera en los partidos de Chascomús y Lezama de la provincia de Buenos Aires. La metodología utilizada consiste en el análisis cualitativo de entrevistas semiestructuradas a informantes clave y a productores familiares tamberos, combinada con el análisis de fuentes de información secundaria.
dc.description.abstract
This article is framed in my thesis of Master’s degree on Local Processes of Innovation and Rural Development, where we evaluate the strategies of persistence of the dairy family farmers before the advance of the agribusiness model in the South Suply Basin in the province of Buenos Aires (Argentina). Over the last decades the dairy production evidences great modifications, related to strong processes of technological change and concentration of the production, leading to a restructuring of the dairy complex with a negative impact over the minor strata of production. The aim of this work is to identify the diversity of strategies of persistence of the dairy family farming in Chascomús and Lezama in the province of Buenos Aires. The methodology of investigation consists of the analysis of semi-structured interviews to key informants and dairy farmers, combining with secondary sources.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Asociación Latinoamericana de Sociología Rural
dc.relation
Tesis http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/45189
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Productores Familiares
dc.subject
Estructura Agraria
dc.subject
Producción Láctea
dc.subject.classification
Otras Sociología
dc.subject.classification
Sociología
dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
dc.title
Estrategias de persistencia de la producción familiar láctea en la cuenca de abasto Sur de Buenos Aires
dc.title
Strategies for the persistence of family dairy production in the Buenos Aires South Suply Basin
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-06-11T19:48:00Z
dc.journal.number
9
dc.journal.pagination
209-239
dc.journal.pais
Argentina
dc.journal.ciudad
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
dc.description.fil
Fil: Vértiz, Patricio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina
dc.journal.title
Alasru
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.alasru.org/pdf/ALASRU914final.pdf
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.alasru.org/index.php/publicaciones
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