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dc.contributor.author
Gonzalez, V.
dc.contributor.author
Martinez, V.
dc.contributor.author
Muñoz, L
dc.contributor.author
Ploper, Leonardo Daniel
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dc.date.available
2019-04-05T14:25:36Z
dc.date.issued
2010-12
dc.identifier.citation
Gonzalez, V.; Martinez, V.; Muñoz, L; Ploper, Leonardo Daniel; Patógenos detectados en el cultivo de chía (Salvia officinalis L.) en las provincias de Tucumán y Salta.; Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres; Avance Agroindustrial; 31; 4; 12-2010; 36-39
dc.identifier.issn
0326-1131
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/73249
dc.description.abstract
La chía (Salvia officinalis L.) es una planta anual estival cuya semilla contiene entre 29 y 33% de aceite. Este aceite tiene el mayor porcentaje conocido (62 a 64%) de ácido graso de la familia de los Omega-3. Se ha demostrado científicamente que las grasas Omega-3 juegan un rol fundamental en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, en el desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso, en la regulación de los procesos inflamatorios y en la prevención de ciertos tipos de cáncer. La chía tiene un gran potencial en la industria alimenticia debido a su composición química y nutricional. El avance tecnológico permitió el desarrollo de una nueva industria agrícola, a partir de un cultivo milenario. En Argentina las áreas de cultivo de la chía se distribuyen principalmente en la región del noroeste (NOA), constituyendo un interesante cultivo para diversificar la producción de la región con el consecuente impacto socio-económico para los productores locales. Los rendimientos generalmente oscilan entre 500-600 kg/ha aunque se han obtenido hasta 2500 kg/ha en condiciones experimentales con riego y fertilización (Ixtaina, 2009). La Estación Experimental Agroindustrial “Obispo Colombres” (EEAOC) lleva a cabo desde 2007 líneas de investigación del cultivo de chía como una alternativa viable para la provincia de Tucumán. Entre los temas abordados se incluye el estudio de sus enfermedades. En el presente trabajo se informa sobre los resultados del diagnóstico de las enfermedades presentes en cultivos de chía de Tucumán y Salta, incluida la determinación de sus respectivos agentes causales. En las muestras de Tucumán se identificaron los siguientes patógenos asociados a los síntomas observados: Fusarium sp. aislado a partir de raíces de plantas con síntomas de marchitez; Phytophthora sp. a partir de raicillas de plantas con hojas cloróticas; Macrophomina phaseolina aislado a partir de manchas carbonosas en tallo; y Rhizoctonia solani a partir de raíces de plantas que presentaban necrosis en hojas. En las muestras provenientes de Salta prevaleció Sclerotinia sclerotiorum aislado de tallos que presentaban una coloración púrpura.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Salvia Hispanica
dc.subject
Fusarium Sp.
dc.subject
Phytophthora Sp.
dc.subject
Macrophomina Phaseolina
dc.subject.classification
Agricultura
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Patógenos detectados en el cultivo de chía (Salvia officinalis L.) en las provincias de Tucumán y Salta.
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-03-26T20:33:13Z
dc.journal.volume
31
dc.journal.number
4
dc.journal.pagination
36-39
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Las Talitas
dc.description.fil
Fil: Gonzalez, V.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Martinez, V.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Muñoz, L. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ploper, Leonardo Daniel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino. Provincia de Tucumán. Ministerio de Desarrollo Productivo. Estación Experimental Agroindustrial "Obispo Colombres" (p). Instituto de Tecnología Agroindustrial del Noroeste Argentino; Argentina
dc.journal.title
Avance Agroindustrial
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.eeaoc.org.ar/publicaciones/categoria/14/256/Avance-Agroindustrial.html
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