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dc.contributor.author
Del Bono, Yanina
dc.contributor.author
Pendino, Brunella
dc.contributor.author
Céspedes, Mario
dc.contributor.author
Vinderola, Celso Gabriel
dc.date.available
2018-09-12T17:40:25Z
dc.date.issued
2015-01
dc.identifier.citation
Del Bono, Yanina; Pendino, Brunella; Céspedes, Mario; Vinderola, Celso Gabriel; Variability in the content of Lactobacillus casei in different commercial lots of fermented milks; Wiley Blackwell Publishing, Inc; International Journal of Food Science and Technology; 50; 1-2015; 263-267
dc.identifier.issn
1365-2621
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/59341
dc.description.abstract
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dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Fermented Milks
dc.subject
Probiotics
dc.subject
Viability
dc.subject
Variability
dc.subject.classification
Alimentos y Bebidas
dc.subject.classification
Otras Ingenierías y Tecnologías
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
dc.title
Variability in the content of Lactobacillus casei in different commercial lots of fermented milks
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-09-11T18:01:35Z
dc.journal.volume
50
dc.journal.pagination
263-267
dc.journal.pais
Reino Unido
dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Del Bono, Yanina. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pendino, Brunella. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina
dc.description.fil
Fil: Céspedes, Mario. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina
dc.description.fil
Fil: Vinderola, Celso Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.journal.title
International Journal of Food Science and Technology
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.12634
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Tamaño:
294.4Kb
Formato:
PDF