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dc.contributor.author
Fait, María Elisa
dc.contributor.author
Costa, H.
dc.contributor.author
do Santos Queiroz, A.
dc.contributor.author
Lorenzo, J.
dc.contributor.author
Garrote, Graciela Liliana
dc.contributor.author
Bakas, L.
dc.contributor.author
Morcelle del Valle, Susana Raquel
dc.date.available
2018-08-21T15:08:19Z
dc.date.issued
2016-12
dc.identifier.citation
Fait, María Elisa; Costa, H.; do Santos Queiroz, A.; Lorenzo, J.; Garrote, Graciela Liliana; et al.; Síntesis biocatalítica, estudios de toxicidad y caracterización biológica de surfactantes derivados de arginina para su empleo como aditivos en formulaciones farmacéuticas; Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas; Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Plata; 6; 5; 12-2016; 1-1
dc.identifier.issn
0325-5611
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/56324
dc.description.abstract
Tanto la búsqueda como el desarrollo de compuestos bioactivos deben cumplir con requisitos de inocuidad, multifuncionalidad, eficacia, competitividad y bajo impacto ambiental. Una de las estrategias para conseguir tensioactivos ecológicamente aceptables es la preparación de moléculas cuya estructura mimetice la de compuestos naturales, como los lipoaminoácidos. Los surfactantes derivados de arginina son tensioactivos catiónicos con múltiples aplicaciones en la industria y amplia actividad biológica, cuya síntesis puede llevarse a cabo mediante catálisis enzimática. En este sentido, papaína (E.C. 3.4.22.2), una endopeptidasa cisteínica vegetal obtenida del látex de Carica papaya, es una de las enzimas más empleadas en procesos biocatalíticos, entre ellos la síntesis de derivados peptídicos, debido a su robustez y amplia especificidad.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Surfactantes Derivados de Arginina
dc.subject
Biocatálisis
dc.subject
Actividad Antimicrobiana
dc.subject
Citotoxicidad
dc.subject.classification
Inmunología
dc.subject.classification
Medicina Básica
dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
dc.title
Síntesis biocatalítica, estudios de toxicidad y caracterización biológica de surfactantes derivados de arginina para su empleo como aditivos en formulaciones farmacéuticas
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-08-13T14:37:18Z
dc.journal.volume
6
dc.journal.number
5
dc.journal.pagination
1-1
dc.journal.pais
Argentina
dc.journal.ciudad
La Plata
dc.description.fil
Fil: Fait, María Elisa. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Laboratorio de Investigación de Proteínas Vegetales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Costa, H.. Universidade Federal do Ceará; Brasil
dc.description.fil
Fil: do Santos Queiroz, A.. Universidade Federal do Ceará; Brasil
dc.description.fil
Fil: Lorenzo, J.. Universitat Autònoma de Barcelona; España
dc.description.fil
Fil: Garrote, Graciela Liliana. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bakas, L.. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Laboratorio de Investigación de Proteínas Vegetales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Morcelle del Valle, Susana Raquel. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Laboratorio de Investigación de Proteínas Vegetales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.journal.title
Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Plata
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://revista.med.unlp.edu.ar/archivos/201612/investigacion/Fait.pdf
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