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Artículo

Síntesis biocatalítica, estudios de toxicidad y caracterización biológica de surfactantes derivados de arginina para su empleo como aditivos en formulaciones farmacéuticas

Fait, María ElisaIcon ; Costa, H.; do Santos Queiroz, A.; Lorenzo, J.; Garrote, Graciela LilianaIcon ; Bakas, L.; Morcelle del Valle, Susana RaquelIcon
Fecha de publicación: 12/2016
Editorial: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas
Revista: Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Plata
ISSN: 0325-5611
Idioma: Español
Tipo de recurso: Artículo publicado
Clasificación temática:
Inmunología

Resumen

Tanto la búsqueda como el desarrollo de compuestos bioactivos deben cumplir con requisitos de inocuidad, multifuncionalidad, eficacia, competitividad y bajo impacto ambiental. Una de las estrategias para conseguir tensioactivos ecológicamente aceptables es la preparación de moléculas cuya estructura mimetice la de compuestos naturales, como los lipoaminoácidos. Los surfactantes derivados de arginina son tensioactivos catiónicos con múltiples aplicaciones en la industria y amplia actividad biológica, cuya síntesis puede llevarse a cabo mediante catálisis enzimática. En este sentido, papaína (E.C. 3.4.22.2), una endopeptidasa cisteínica vegetal obtenida del látex de Carica papaya, es una de las enzimas más empleadas en procesos biocatalíticos, entre ellos la síntesis de derivados peptídicos, debido a su robustez y amplia especificidad.
Palabras clave: Surfactantes Derivados de Arginina , Biocatálisis , Actividad Antimicrobiana , Citotoxicidad
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/56324
URL: http://revista.med.unlp.edu.ar/archivos/201612/investigacion/Fait.pdf
Colecciones
Articulos(CCT - LA PLATA)
Articulos de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - LA PLATA
Citación
Fait, María Elisa; Costa, H.; do Santos Queiroz, A.; Lorenzo, J.; Garrote, Graciela Liliana; et al.; Síntesis biocatalítica, estudios de toxicidad y caracterización biológica de surfactantes derivados de arginina para su empleo como aditivos en formulaciones farmacéuticas; Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas; Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Plata; 6; 5; 12-2016; 1-1
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