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dc.contributor.author
Posik, Diego Manuel
dc.contributor.author
Bustamante, Ana Victoria
dc.contributor.author
Lyall, V
dc.contributor.author
Peral Garcia, Pilar
dc.contributor.author
Padola, Nora Lía
dc.contributor.author
Giovambattista, Guillermo
dc.date.available
2018-06-14T20:34:23Z
dc.date.issued
2016-12
dc.identifier.citation
Posik, Diego Manuel; Bustamante, Ana Victoria; Lyall, V; Peral Garcia, Pilar; Padola, Nora Lía; et al.; Species identification of a suspected bone found in blood sausage; OAT; Forensic Science and Criminology; 1; 1; 12-2016; 1-2
dc.identifier.issn
2513-8677
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/48717
dc.description.abstract
The case of an identification for a small bone found in a blood sausage is described. The similitude with a rodent bone leads the consumer to demand the government organism responsible of food quality control. Bone and blood sausage DNA analysis was performed in order to determinate the origin species and the possibility of food contamination and/or adulteration. DNA sequence analysis confirmed the pig origin of both samples with an identity higher than 98%.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
OAT
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Dna Sequencing
dc.subject
Species Identification
dc.subject
Food Contamination
dc.subject
Food Security
dc.subject.classification
Otras Ciencias Veterinarias
dc.subject.classification
Ciencias Veterinarias
dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
dc.title
Species identification of a suspected bone found in blood sausage
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-06-11T14:29:02Z
dc.journal.volume
1
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
1-2
dc.journal.pais
Reino Unido
dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Posik, Diego Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bustamante, Ana Victoria. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva. Laboratorio de Inmunoquímica y Biotecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Lyall, V. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Peral Garcia, Pilar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina
dc.description.fil
Fil: Padola, Nora Lía. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva. Laboratorio de Inmunoquímica y Biotecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Giovambattista, Guillermo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; Argentina
dc.journal.title
Forensic Science and Criminology
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://dx.doi.org/10.15761/FSC.1000103
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.oatext.com/Species-identification-of-a-suspected-bone-found-in-blood-sausage.php
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Formato:
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