Artículo
El presente manuscrito tiene por objetivo presentar los datos obtenidos del análisis de los restos arqueofaunísticos de un sitio histórico del siglo XVIII de la ciudad de Rosario, en la provincia de Santa Fe, Argentina. Dicho sitio denominado “Casa Parroquial”, corresponde al pozo de basura de la primera catedral de la ciudad, ubicada en el área fundacional. El análisis siguió los lineamientos del análisis zooarqueológico general y las interpretaciones realizadas apuntan a inferir las pautas de consumo de animales de un grupo determinado de habitantes, los primeros pobladores de lo que a mediados del siglo XIX sería la ciudad de Rosario. Teniendo en cuenta el momento histórico en el que se genera dicho pozo de basura, es que se cruzaron los datos provenientes de fuentes escritas secundarias y el registro arqueológico, a los fines de generar aproximaciones relacionadas con las especies consumidas y la forma de consumo de las mismas This paper presents the results of the archaeofaunal analysis of the trash pit found in the “Casa Parroquial”, an eighteenth-century site located in the city of Rosario, Santa Fe Province, Argentina. The analysis aimed to investigate the patterns of animal consumption of the first settlers of Rosário, through the crisscrossing of secondary written sources and the archaeological evidence
Pautas de consumo de los primeros pobladores de Rosario (Santa Fe, Argentina). zooarqueología histórica de un pozo de basura del siglo XVIII
Título:
Consumption patterns of the first settlers of Rosario (Santa Fe, Argentina). historical zooarchaeology of a eighteenth-century trash pit
Fecha de publicación:
10/2014
Editorial:
Universidade Federal de Minas Gerais.Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas. Laboratório de Arqueologia
Revista:
Vestígios : Revista Latino-Americana de Arqueologia Histórica
ISSN:
1981-5875
Idioma:
Español
Tipo de recurso:
Artículo publicado
Clasificación temática:
Resumen
Palabras clave:
Rosario
,
Sitios Históricos
,
Zooarquelogía
,
Pautas de Consumo
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Citación
Pautas de consumo de los primeros pobladores de Rosario (Santa Fe, Argentina). zooarqueología histórica de un pozo de basura del siglo XVIII; Universidade Federal de Minas Gerais.Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas. Laboratório de Arqueologia; Vestígios : Revista Latino-Americana de Arqueologia Histórica; 8; 2; 10-2014; 9-41
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