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dc.contributor.author
Barolo, Melisa Isabel  
dc.contributor.author
Ruiz Mostacero, Nathalie  
dc.contributor.author
López, Silvia Noelí  
dc.date.available
2017-12-11T13:17:50Z  
dc.date.issued
2014-05  
dc.identifier.citation
Barolo, Melisa Isabel; Ruiz Mostacero, Nathalie; López, Silvia Noelí; Ficus carica L. (Moraceae): An ancient source of food and health; Elsevier; Food Chemistry; 164; 5-2014; 119-127  
dc.identifier.issn
0308-8146  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/30097  
dc.description.abstract
Since early in the man history, common fig was appreciated as food and for its medicinal properties. This review explores some aspects about the importance of Ficus carica L., an amazing and ancient source of medicines and food. Topics regarding chemistry, biological activity, ethno-pharmacological uses, and its nutritional value are discussed, as well as the potential of the species as a source of new and different chemical scaffolds. Very important in the past, appreciated in our time and extremely promising in the future, F. carica represents an interesting example of healthy foods and bioproducts  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
eng  
dc.publisher
Elsevier  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
Common Fig  
dc.subject
Ethno-Pharmacology  
dc.subject
Ficus Carica  
dc.subject
Food  
dc.subject.classification
Otras Ciencias Químicas  
dc.subject.classification
Ciencias Químicas  
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS  
dc.title
Ficus carica L. (Moraceae): An ancient source of food and health  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2017-12-07T15:40:58Z  
dc.journal.volume
164  
dc.journal.pagination
119-127  
dc.journal.pais
Países Bajos  
dc.journal.ciudad
Amsterdam  
dc.description.fil
Fil: Barolo, Melisa Isabel. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química Orgánica. Area Farmacognosia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Ruiz Mostacero, Nathalie. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química Orgánica. Area Farmacognosia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina  
dc.description.fil
Fil: López, Silvia Noelí. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química Orgánica. Area Farmacognosia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina  
dc.journal.title
Food Chemistry  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.112  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814614006852  

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Formato: PDF
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