Capítulo de Libro

Historias de Capsicum en los Andes del Cono Sur: Casos arqueológicos y etnográficos

Título del libro: Chiles, ajíes y pimentas: Capsicum en el Caribe, Centro y Sudamérica

Lema, Veronica SoledadIcon ; Amuedo, Claudia GabrielaIcon
Fecha de publicación: 2024
Editorial: Universidad Veracruzana; IRD Editions
ISBN: 978-607-8969-80-7
Idioma: Español
Clasificación temática:

Resumen

Se presentan un compendio de los restos arqueológicos del género Capsicum que existen para el Área Andina meridional, en el Cono Sur de América. Se analizan las distintas especies silvestres y domesticadas, potenciales formas de identificarlas, al igual que los contextos de uso a lo largo del tiempo y el espacio. Se toma para la actualidad el caso de la localidad de Cachi, en la provincia de Salta, Argentina.
Palabras clave: Ajíes , Cono Sur , Área Andina Meridional
 
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Tamaño: 1.423Mb
Formato: PDF
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/276289
URL: https://www.uv.mx/personal/araaguilar/libros/
Colecciones
Capítulos de libros(IDACOR)
Capítulos de libros de INSTITUTO DE ANTROPOLOGIA DE CORDOBA
Citación
Lema, Veronica Soledad; Amuedo, Claudia Gabriela; Historias de Capsicum en los Andes del Cono Sur: Casos arqueológicos y etnográficos; Universidad Veracruzana; IRD Editions; 3; 2024; 47-77
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