Evaluación de calidad microbiológica, contenido de metales pesados y rendimiento, en un cultivo de cannabis sativa L para uso medicinal producido con agua residual tratada en condiciones controladas

Abstract

En el contexto actual de crisis hídrica, el uso de fuentes de agua no convencionales como el reuso de aguas cloacales tratadas para la agricultura es fundamental para garantizar la sostenibilidad de los recursos hídricos. La calidad y manejo de las aguas tratadas en la agricultura están regulados por la OMS y FAO mediante directrices y estándares. Cannabis sativa L. es una planta que puede acumular metales pesados en sus tejidos y su cultivo con fines medicinales requiere de estándares específicos para asegurar su calidad e inocuidad. El objetivo del trabajo fue evaluar el uso de agua residual tratada (AR) generada en el sistema de tratamiento de líquidos cloacales domiciliarios de Puerto Madryn (Patagonia, Argentina) sobre la inocuidad y el rendimiento de un cultivo de Cannabis con fines medicinales según la normativa vigente. Se realizó un ciclo de cultivo de 90 días en condiciones controladas con 20 plantas asignadas al azar a 2 tratamientos: 1- riego con agua potable y fertilizante comercial (C; n=10) y 2- riego sólo con AR (n=10). Se evaluó la calidad microbiológica (coliformes totales y E. coli) el contenido de metales pesados (As, Cd, Pb y Cr) y el rendimiento final (gramos de flores secas por planta; g pl-1) en el AR, en las hojas (a los 30 días del ciclo), en el sustrato (al comienzo y postcosecha) y en las flores cosechadas. La comparación de rendimiento entre los tratamientos se realizo mediante una prueba t, mientras que la calidad microbiológica y concentración de los metales pesados se definieron según los límites establecidos por la legislación vigente. En cuanto a la calidad microbiológica y contenido de metales pesados medidos, en todos los casos presentaron valores inferiores a los límites máximos permitidos. El rendimiento promedio fue mayor (p<0,05) en el tratamiento C con un 15 % más de producción que en AR (23,10 y 19,62 g pl-1, respectivamente). Si bien el rendimiento de AR fue más bajo que C, el cultivo pudo desarrollar su ciclo y llegar a cosecha, lo que genera una posibilidad de mejora a partir de la combinación del AR con fertilizantes. Los parámetros medidos en el AR la clasifican como de uso irrestricto según la OMS, mientras que la concentración de metales pesados tanto en el sustrato como en las hojas y las flores cosechadas, indica que no se produjo acumulación de estos a lo largo del ciclo del cultivo. En conclusión, los resultados indican que es posible el uso del AR con calidad de uso irrestricto en la producción de Cannabis sativa L. con fines medicinales, cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad, presentando un ahorro económico en fertilizantes y siendo una alternativa productiva en sitios con escasez hídrica y promoviendo al mismo tiempo el desarrollo de la economía circular del agua.